Voedsel: vaart erachter
Ons voedselsysteem is over de datum. De wereldbevolking groeit explosief, en kan niet gevoed worden met business as usual.
Stichting Feed Your Mind werkt aan een duurzame voedseltransitie. We combineren wetenschappelijk onderzoek met food design, en werken samen met bedrijven, instellingen en consumenten.
Voedselvraagstuk:
De wereld van voedselvoorziening is onderhevig aan grote veranderingen. Het inzicht in waar het tegen de achtergrond van globalisering aan schort neemt met de dag toe. Op het gebied van productie, distributie, gezondheid, verdeling en voorkomen van overschotten en communicatie rondom voeding is duidelijk dat forse verbeteringen mogelijk zijn. Constateren is evenwel niet hetzelfde als in gang zetten.
De stichting Feed Your Mind wil via fooddesign een actieve bijdrage leveren aan de transitie van de voedselvoorziening door het combineren van wetenschappelijk en ontwerpend onderzoek en implementatie van bevindingen in samenwerking met bedrijven, instellingen en consumenten.
Chew on it!
Wie bepaalt dat je vol zit, je maag of je hersenen? Snackbar Chew On It gaat op onderzoek uit.
In onze wetenschappelijke snackbar komen we tot nieuwe inzichten over duurzaam eetgedrag.
Partnerbijeenkomst op 15 april 2020 in het Stedelijk Museum Amsterdam van 15.30 tot 17.30
Op 15 april vertellen Fooddesigner Katja Gruijters, bestuurslid Feed Your Mind Helen Meijer en wetenschappers alles over het nieuwste project ‘Chew on it’ en gaan graag met u in gesprek over hoe deze snackbar kan bijdragen aan úw doelstellingen om gezonder eetgedrag te stimuleren.
Sluit u ook aan?
We zijn op zoek naar samenwerkingspartners in de foodservice, voedselfabrikanten, overheid (lokaal, nationaal), zorginstellingen, scholen.
Doe je mee? Sluit je aan, doneer, of stel een vraag.
Missie:
Zoals het nu gaat, kan het niet langer. De hele voedselketen – van productie tot transport, van verpakking tot afvalverwerking – moet radicaal veranderen om de uitdagingen van de toekomst aan te kunnen.
Feed Your Mind ontwikkelt innovatieve ontwerpen voor eten en de manier waarop we eten. We zetten samenwerkingen op tussen de creatieve sector, de wetenschap, en alle stakeholders uit de voedselketen.
Feed Your Mind richt zich op de Sustainable Development Goals (SDG’s) van de Verenigde Naties:
#3
Good health & well-being
#12
Responsible consumption & production#17
Partnerships for the goals
Projecten
Feed Your Mind draagt bij aan een gezond en duurzaam voedselsysteem.
Omdat we design met wetenschappelijk onderzoek combineren, komen we tot innovatieve én toepasbare inzichten. Daarmee brengen we de voedselketen in balans. Want lekker, voedzaam eten dat minder afval produceert is het eten van de toekomst.
Partners
- Masterstudenten Nutrition and Health en studenten Diëtetiek van Wageningen University & Research
- Chef: Ralph Geerts
- Pleuni Doet, event management en productie
- Ed van Hinte, schrijver en designonderzoeker
- Marieke Laméris, Proeflab Wageningen, communicatie en locatie
- Trainees Studio Katja Gruijters
- Multitude, ontwerp huisstijl en realisatie middelen
- Fotograaf Jonas de Witte
- Boels
Bestuur & organisatie Stichting Feed Your Mind
Stichting Feed Your Mind is opgericht door fooddesigner Katja Gruijters en Ed van Hinte.
Bestuur
Voorzitter:
Kees de Graaf
Secretaris:
Rita van Hattum
Penningmeester:
Guido Vulpen
Lid:
Ingeborg de Roode
Lid:
Helen Meijer
Uitvoeringsorganisatie Feed Your Mind
Directeur:
Katja Gruijters
Samenwerkingspartners:
Randy Topp (zakelijk directeur a.i.)
Ed van Hinte
Marieke Laméris (Proeflab Wageningen)
Pleuni Timmermans (Pleuni Doet)